• Stamppot Andijvie Verspakket | Voor 2 personen vers product uit Twente - Van Twentse Bodem
  • Stamppot Andijvie Verspakket | Voor 2 personen vers product uit Twente - Van Twentse Bodem
1 2

Van Twentse Bodem

Stamppot Andijvie Verspakket | Voor 2 personen

Stamppot Andijvie Verspakket | Voor 2 personen

🌿 Seizoensgebonden & puur natuur

🥬 Alles voor een verse stamppot andijvie

👨‍🌾 Van lokale boeren/telers

€7,99 EUR
€7,99 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Zin in een makkelijke, verse maaltijd met producten van dichtbij? Met dit Stamppot Andijvie Verspakket maak je in korte tijd een klassieke stamppot andijvie met pure ingrediënten van lokale leveranciers.

De verse andijvie van De Witte Raaf geeft de stamppot een frisse, licht bittere smaak en een lekkere bite. De aardappelen van Leusink vormen de stevige basis, terwijl de gele ui extra smaak toevoegt. Samen met de verse half-om-half worst zet je een complete, vertrouwde stamppotmaaltijd op tafel.

Inhoud van het pakket:

  • 350 gram Verse andijvie (De Witte Raaf)
  • 1 kilo Aardappelen van (Leusink)
  • 250 gram Gele ui (Leusink)
  • 2 Verse half-om-half worst (Erfgoed Bossem)

Verkrijgbaar voor 2 personen

Zelf toevoegen: peper, zout en eventueel een klontje boter, scheutje melk of wat mosterd.

Bereiding: kook de aardappelen gaar, bak de ui kort aan en stamp de aardappelen tot een smeuïge puree. Schep de fijngesneden andijvie erdoor en serveer met de half-om-half worst.

Alle details bekijken

Bereiding Stamppot Andijvie

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe de aardappelen in een ruime pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng aan de kook en laat de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar koken.

Snipper ondertussen de gele ui. Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en bak de ui op middelhoog vuur tot deze zacht en licht goudbruin is. Dit geeft de stamppot extra smaak.

Bak of braad de verse half-om-half worst in een koekenpan. Laat de worst rustig garen op middelhoog vuur, zodat hij mooi bruin wordt van buiten en sappig blijft van binnen.

Giet de aardappelen af zodra ze gaar zijn. Stamp ze fijn met een aardappelstamper. Voeg eventueel een scheutje melk en een klontje boter toe om de stamppot lekker smeuïg te maken. Schep daarna de gebakken ui door de aardappelpuree.

Snijd de verse andijvie fijn en meng deze rauw door de warme aardappelpuree. Door de warmte van de aardappelen slinkt de andijvie licht, maar blijft hij toch fris en knapperig. Breng de stamppot op smaak met peper en zout.

Serveer de stamppot met de gebakken half-om-half worst.

Lekker om zelf extra toe te voegen

Voor nog meer smaak kun je bijvoorbeeld spekjes meebakken en door de stamppot mengen. Ook een lepeltje mosterd past goed bij de worst en geeft de stamppot wat extra pit.

Wil je de stamppot romiger maken? Voeg dan een extra klontje roomboter of een scheutje volle melk toe. Voor een frisse twist kun je er wat augurk, zilveruitjes of een klein scheutje azijn bij serveren.

Biologische Landgoedtuinderij De Witte Raaf

Landgoedtuinderij De Witte Raaf is een biologische tuinderij waar aandacht voor natuur, teelt en kwaliteit centraal staat. De groenten groeien op Twentse bodem, worden met zorg geteeld en vers geoogst. Zo weet je precies waar je eten vandaan komt — en dat proef je.