Stamppot Boerenkool Verspakket | Voor 2 personen

Niks zo Hollands als een bord boerenkool als het buiten koud wordt. Met dit Stamppot Boerenkool Verspakket zet je snel een stevige, eerlijke maaltijd op tafel, met alles van dichtbij.

De verse boerenkool is al gesneden, dus je kunt meteen aan de slag. De aardappelen van Leusink zorgen voor een smeuïge basis en de gele ui geeft net wat extra smaak. Daarbij twee gerookte runderworsten van Erve Bossem, en je hebt een stamppot zoals hij hoort.

Inhoud van het pakket:

Verse boerenkool (De Witte Raaf) - 300 gram 
Aardappelen (Leusink) - 600 gram
Gele ui (Leusink) - 1 stuk
Runderworst (Erve Bossem) - 2 stuks

Verkrijgbaar voor 2 personen.

Zelf toevoegen: peper, zout, een klontje boter, een scheutje melk en eventueel wat mosterd of jus.

Bereiding: was de boerenkool, verwijder de dikke, harde nerven en snijd de bladeren fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe de aardappelen in een ruime pan en voeg water toe tot ze net onderstaan. Voeg een snuf zout toe en leg de boerenkool erbovenop. Breng aan de kook en laat met het deksel op de pan ongeveer 20–25 minuten zachtjes koken, tot de aardappelen en boerenkool gaar zijn. Bak ondertussen de runderbraadworsten in een beetje boter rondom bruin en gaar, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en bak hem op laag vuur zacht en licht goudbruin. Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp alles met een klontje boter en een scheutje warme melk tot een smeuïge stamppot. Schep de ui erdoor, breng op smaak met peper en zout en serveer met de runderbraadworst.