Van Twentse Bodem
Twentse Boerenbox - Royaal
Twentse Boerenbox - Royaal
🌿 Elke week vers geselecteerd
📦 Verrassend gevuld met Twentse streekproducten
👨🌾 Rechtstreeks van lokale boeren en makers
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Met de Twentse Boerenbox haal je een verrassende selectie verse producten van lokale boeren en makers in huis. De box is gevuld met seizoensproducten zoals groente, fruit, aardappelen, eieren, brood, zuivel of vlees van Twentse bodem.
De inhoud wisselt per week, zodat je makkelijk lokaal, vers en gevarieerd kunt koken. Perfect voor wie bewust wil eten, maar niet alles zelf hoeft uit te zoeken.
Delen
Inhoud vrijdag 31 julli
Keuper pasta – 400 gram
Verse bosui – 1 bos
Volle melk – 1 liter
Yoghurt – 1 liter
Rosara-aardappelen – 1 kilogram
Traditioneel desembrood – 1 gesneden brood
Tomaten – 1 kilogram
Cherrytomatenmix – 200 gram
Rode paprika – 1 stuk
Prei – 1 stuk
Gele uien – 500 gram
Courgette – 1 stuk
Oude kaas – 400 gram
Eieren – 6 stuks
Half-om-half gehakt – 2x 400 gram
Recept boerenbox royaal 31 juli
Romige pasta bolognese uit de Boerenbox Royaal
Voor ongeveer 5 personen
Op verzoek van enthousiaste klanten en met de hulp van een professionele kok, hierbij een heerlijk recept! Ga gauw aan de slag en eet (h)eerlijk!
Uit de boerenbox
- 400 gram spiralenpasta
- 400 gram half-om-half gehakt
- 500 gram tomaten
- 1 rode paprika
- 1 prei
- 1 gele ui
- 1 courgette
- 1 bosui
- 200 gram cherrytomatenmix
- 50–75 ml volle melk
- Oude kaas naar smaak
Zelf toevoegen
- 1 pak of fles passata van ongeveer 500 gram
Passata zit niet in de Boerenbox Royaal en wordt niet verkocht door Van Twentse Bodem. - Eventueel een beetje olie, peper en zout
Bereiding
- Snijd de gele ui, prei, paprika, courgette en gewone tomaten in kleine stukjes. Snijd de bosui in dunne ringetjes en houd een klein deel apart voor de garnering.
- Verhit eventueel een beetje olie in een ruime pan. Voeg 400 gram gehakt toe en bak dit rul en gaar.
- Voeg de gele ui, prei en het grootste deel van de bosui toe. Bak de groenten ongeveer 3 minuten mee.
- Voeg vervolgens de paprika en courgette toe en bak nog ongeveer 5 minuten. Doe daarna de gesneden tomaten erbij.
- Schenk de passata in de pan en roer alles goed door. Laat de saus ongeveer 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen, zodat de groenten zacht worden en de smaken goed samenkomen.
- Voeg tegen het einde 50 tot 75 ml volle melk toe. Roer goed door en laat de saus nog enkele minuten zachtjes verwarmen. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Kook ondertussen de spiralenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en meng deze eventueel direct door de saus.
- Halveer de cherrytomaten. Verdeel de pasta bolognese over de borden en garneer met de cherrytomaten, de achtergehouden bosui en geraspte oude kaas.
Tip: Serveer het traditionele desembrood uit de box naast de pasta om in de saus te dippen.
Over: De Boerenbox Royaal bevat 2x 400 gram gehakt. Voor dit recept gebruik je 400 gram. De overige 400 gram kun je bewaren, invriezen of gebruiken voor een tweede gerecht.